{"id":558,"date":"2018-06-04T07:03:11","date_gmt":"2018-06-04T07:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.lapescaatavola.it\/?page_id=558"},"modified":"2023-07-05T15:18:32","modified_gmt":"2023-07-05T15:18:32","slug":"ricette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lapescaatavola.it\/?page_id=558","title":{"rendered":"RICETTE"},"content":{"rendered":"

GUSTOSE E SEMPLICI<\/h2>\n

PESCHE SCIROPPATE<\/h3>\n

Ingredienti: 2kg di pesche gialle sode e sane, 2 litri di acqua, 800g di zucchero.<\/h4>\n

Lavare le pesche ed asciugarle bene.<\/h4>\n

Preparare lo sciroppo facendo bollire l’acqua e lo zucchero per almeno 5 minuti e lasciarlo raffreddare. Tagliare le pesche a quarti senza privarle della buccia e disporle nei vasi, riempiendo gli spazi tra una fetta e l’altra.<\/h4>\n

Ricoprire con lo sciroppo freddo e tappare i vasi. Disporre i vasi in una pentola alta e coprirli di acqua facendola bollire a bagnomaria per 25 minuti. Toglierli dall’acqua e farli raffreddare.<\/h4>\n

Aspettare almeno due mesi prima di consumarle.<\/strong><\/h4>\n

Vino consigliato: Custoza Passito<\/strong><\/h4>\n

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PESCHE E AMARETTI<\/h3>\n

Ingredienti: 6 nettarine, 70g di amaretti, 1 cucchiaio di cacao amaro,\u00a040g\u00a0di zucchero di canna, 20g di mandorle, 1 bicchiere di vino dolce liquoroso.<\/h4>\n

Tritare gli amaretti e le mandorle, aggiungere il cacao e lo zucchero. Tagliare le pesche in due, togliendo un po’ di polpa e incorporandola al composto preparato prima, quindi farcire le due met\u00e0. Cospargere le pesche con un po’ di zucchero e mettervi sopra un amaretto.<\/h4>\n

Mettere il tutto in una pirofila e bagnarlo di vino, cuocendo mezzora a 200 gradi (non Kelvin)(bagnandole ogni tanto con il fondo di cottura).<\/h4>\n

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BLACK AND WHITE TV – Gelato alla Pesca<\/h3>\n